A vas elengedhetetlen a kisgyermekek növekedéséhez, különösen az agy fejlődéséhez és a vörösvértestek termeléséhez. Mivel a kicsi folyamatosan fejlődik és tanul, fontos, hogy nap mint nap elegendő vashoz jusson. Egy 1-3 éves kisgyermek vasszükséglete méretarányosan majdnem ötszöröse a felnőttekének!
Bár a vas különféle ételekben megtalálható, fennáll a veszélye, hogy egy kicsi nem jut hozzá a szükséges mennyiséghez. Ma a kisgyermekek több mint 50%-a nem jut hozzá étrendjéből az ajánlott szükséges mennyiségű vashoz, emiatt levertek és fáradtak lehetnek. A komolyabb vashiány akár súlyos egészségügyi és fejlődési problémákhoz is vezethet.
Vasforrások
A vasnak két fajtája van: a hem- és a nem-hem vas.
A ’hem-vas’ könnyebben felszívódik a szervezetben, és az alábbi élelmiszerek tartalmazzák:
- Csirke
- Szardínia
- Marha
- Bárány
- Feketekagyló
- Osztriga
- Kagyló
Jó nem-hem vas-források:
- Spenót
- Brokkoli
- Lencse
- Aszalt sárgabarack
- Fejtett bab
- Teljes kiőrlésű kenyér
A fenti élelmiszerek mind nagy mennyiségben tartalmaznak nem- hem vasat, azonban ezekből a vas nem szívódik fel ugyanolyan arányban, mint a hem-vas-forrásokból.
Mennyi vasra van szüksége egy kisgyermeknek?
Egy 1–3 év közötti kisgyermeknek napi 6,9 mg vas bevitele ajánlott. Ez 2 adag állati fehérjének, illetve 3 adag nem tej alapú, vagy növényi alapú fehérjének felel meg.
